Postres e individuales


Los postres están diseñados para crear un momento de infinito placer, mezclando sabores y consistencias especiales para cada momento. Eligiendo ingredientes frescos y de calidad, se puede elaborar un dulce perfecto para comer, para ver y para vivir.

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Ingredientes de calidad


Para obtener una Pastelería con la P mayúscula, es necesario utilizar materia prima de alta calidad, local, fresca, natural y biológica.

Conseguir un producto exquisito en textura y sabor, evaluando también su aspecto nutricional, es necesario usar técnicas de pastelería que se funden sobre la ciencia y la experiencia; y una continua investigación acerca de nuevas combinaciones de sabores y aromas junto al análisis sensorial.