Pastelería Salada
La pastelería no es solo dulce, también salada.
Para poder disfrutar en una pausa para el almuerzo o para un bufete, un aperitivo, un brunch o lo que quieras…
Tartaletas de masa quebrada salada rellena de mousse de verduras, de embutidos o de queso, quiché pequeña, mini pizza que se come en un bocado, focaccia de varios sabores, strudel salados, galletas de queso…y también en versión vegana sin proteínas animales.
Un salado placer…
…Y Mucho Mas…
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Ingredientes de calidad
Para obtener una Pastelería con la P mayúscula, es necesario utilizar materia prima de alta calidad, local, fresca, natural y biológica.
Conseguir un producto exquisito en textura y sabor, evaluando también su aspecto nutricional, es necesario usar técnicas de pastelería que se funden sobre la ciencia y la experiencia; y una continua investigación acerca de nuevas combinaciones de sabores y aromas junto al análisis sensorial.
