Línea Vegana
Línea de productos naturales
Sin huevos, sin leche, sin nata, sin mantequilla (snack, miñón, pastelería en general sin productos de origen animal, sin aceite de palma y margarina, con azúcar y bajo índice glucémico)
Naranjita
Masa quebrada de avellana rellena de ganache de chocolate y naranja
Momo
Masa quebrada de avellana rellena de ganache de chocolate e infusión de cardamomo
Mini Brioche Vegan
Masa brioche con uva pasa y naranja de crema pastelera vegan (chocolate, pistacho y avellana)
Dulce Armonía Natural
Base de avena y espelta inflada con chocolate negro y frutos secos, mousse de fresa con interior cremoso de pistacho y mora
Infinity Veg
Base de masa quebrada de avellana, “crema biancomangiare” de almendra, mousse de chocolate
Tartaletas Crema y Gelée
Versión crema bávara vegan y gele’ de fruta varios sabores, masa quebrada
Gusto Quadrado
Bizcocho de chocolate o de almendra con crema avellana y chocolate mojado al rhum o naranja
Tartaletas miñón chocolate blanco, mora, lime y frambuesa
Versión de gnanache de chocolate blanco vegan con lime. la masa quebrada es de almendra
Avellanita vegana
Bizcocho vainilla mojado de chocolate , bávara de avellana
Mousse Tiracofee Vegan
Bizcocho de chocolate mojado de cafe’, mousse de cafe’, glaseado chocolate
SE TRATA DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA CON LAS SIGUENTES CARACTERÍSTICAS:
- Sin derivados de origen animal
- Sin aceite de palma
- Sin margarina
- Con aceite extra virgen de oliva y aceite de semilla
- Con azúcar con bajo índice glucémico (maltitol ig 36 – el azúcar blanco tiene ig 90) o con azúcar de caña integral (que tiene menor procesos de refinación y por tanto menos químicos)
- Sin leche animal solo con leche vegetal (soja, arroz, almendra….)
- Ricos de ácidos grasos esenciales, vitaminas, poli fenoles y grasos insaturados que hace bien al colesterol
A petición se pueden elaborar también productos básicos (semiacabados) como:
- Leches vegetales,Crema de avellana y cacao, Mantequilla vegetal u otros…
…Y Mucho Mas…¡Visítenos en nuestra pastelería!
¡Atención!, en estos productos puedes encontrar:
En esta categoría se puede elegir también la versión SIN GLUTEN
(NO APTA PARA CELIACOS. LOS PRODUCTOS SON REALIZADOS EN UNA COCINA EN LA QUE SE TRABAJA SIN GLUTEN)
Ingredientes de calidad
Solo utilizamos materia prima de alta calidad, local, fresca, natural y biológica.
Usamos técnicas de pastelería que se funden sobre la ciencia y la experiencia. La contínua investigación acerca de nuevas combinaciones de sabores y aromas junto al análisis sensorial para obtener un producto exquisito en textura y sabor, evaluando también el aspecto nutricional.
En nuestra cocina no se utiliza: Aceite de palma, margarina ni vainillina.
Se utilizan: Aceites vegetales (girasol, cacahuetes, semillas, extra virgen aceitunas, aceite de coco, etc), mantequilla y vainilla en rama.
Dulcemente
C/ San Agustín, 72, Los Realejos
Próximamente
Contacto
arianna.milani@dulcementepastry.es
+34 922044762